Es un economista destacado con una trayectoria académica y profesional impresionante. Se formó en economía en la Universidad de Murcia, realizó estudios de posgrado en el CEMFI y obtuvo su doctorado en la Universidad de California, San Diego, en 1996. Su experiencia laboral incluye roles como consultor para el Banco Mundial, economista en la Reserva Federal de Nueva York, en el Banco Central Europeo y asesor en la Oficina Económica del Presidente del Gobierno español bajo Rodríguez Zapatero. Actualmente, Gabriel se desempeña como Economista en el Servicio de Estudios del Banco de España y es profesor en la Universidad de Alicante.
En el campo de la macroeconomía y econometría, Gabriel ha realizado contribuciones significativas. En un influyente artículo del año 2000, publicado en American Economic Review, identificó un cambio estructural en los ciclos económicos estadounidenses desde mediados de los 80, un fenómeno conocido como la "Gran Moderación". Otro de sus trabajos, en colaboración con Allan Timmerman y publicado en el Journal of Finance, examina cómo el ciclo económico impacta de manera asimétrica a las empresas según su tamaño. Gabriel ha publicado más de 20 artículos en prestigiosas revistas de economía a nivel mundial, aportando valiosos conocimientos y análisis en su campo de especialización.